Le roulé à la cannelle Danois interdit par l'UE

Une brioche Danoise, aromatisé à la cannelle, contiendrait trop de cette dernière, et a été interdit par l'Union Européenne.

La coumarine, présente dans la cannelle de Chine, ne le serait pas dans celle de Ceylan.

Pour information, Pierre Hermé nous avait parlé, lors du salon du chocolat 2013, du fait que les gens qui n'aiment pas la cannelle, et que c'était souvent dû à cette "mauvaise" cannelle de Chine. Celle provenant de Ceylan serait donc beaucoup mieux assimilée en terme de goût, et donc aussi en terme de santé publique, comme le souligne l'UE.

La coumarine n'étant pas bonne à forte dose pour le foie, tout comme les éléments présents dans la muscade, serait mortelle.

Les Kanelsnegle sont donc sur la sellette, à moins que les Danois décident de remplacer la cannelle de Chine par celle de Ceylan, ou d'instaurer une vente périodique, comme le font les Suédois qui ont, eux, l'autorisation d'en vendre grâce à cette périodicité.